A minha estreia com um
bolo de dois andares foi para uma aniversariante que festejou os seus 50 anos.
Para uma data tão
importante e para o número de pessoas em questão, idealizei um bolo com um ar
fresco e sofisticado.
Embora já me tivesse
aventurado em bolos desta dimensão, nunca tinham feito uma viagem fora de minha
casa. Como tal, pensei em algo que me oferecesse confiança para ser
transportado durante 50km e, simultaneamente, fosse ao encontro do pedido que
me foi feito.
Daqui resultou um bolo
todo ele de limão e recheado com curd
de limão. No andar de baixo coloquei morangos e, no de cima, framboesas no
recheio.
Para a decoração final,
frutos vermelhos frescos e umas flores que lhe conferem um toque bastante
feminino.
Este semi-naked cake deu-me particular prazer
em confecionar, não apenas pela sua dimensão como pela possibilidade de poder
utilizar recheios diferentes e “brincar” um pouco com a decoração final.
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