Três bolos de casamento

A ideia dos três bolos de casamento, em vez de um de três andares partiu da noiva e, quando me pediu a opinião, aprovei a ideia de imediato, porque já há muito que via bolos de diferentes tamanhos para casamentos em outros continentes.

Tratei de testar os tamanhos em computador para que houvesse uma harmonia e sugeri uns cake stands ou umas bases de cortiça para complementar a decoração. Se esta parte foi fácil, ter a responsabilidade de fazer o bolo de casamento para um casal que não aprecia bolos foi bem mais complexo. Independentemente das provas feitas com antecedência e de sugerir os sabores que sei que, à partida seriam sucesso garantido entre os convidados, o mais importante era mesmo ir ao encontro dos noivos. Quando o noivo, que apenas come (ou comia) um bolo feito por uma tia, me diz que adorou o bolo de limão, não podia deixar de ficar orgulhosa.

Recheios escolhidos, a decoração ficou para mais perto da data da cerimónia, fazendo pandã com a decoração das mesas da quinta e do bouquet da noiva. Nada de arranjos iguais, era a única exigência da noiva e, dado que apenas vi a decoração do espaço no próprio dia, fiquei muito feliz com a harmonia entre tudo.

Aqui ficam algumas fotografias que tirei e acreditem que foi difícil escolher, pois gosto de quase todas.

 

                 

 

Rosas e recheio de chocolate branco

Embora ainda não tivesse publicado nenhum bolo com recheio de chocolate branco, acredito que, devido à frequência com que falo em bolos de chocolate, já devem estar confusos com tantos bolos de chocolate.

Há bem pouco tempo, quando a minha mãe fez anos, experimentei uma nova versão de bolo de chocolate branco aqui, uma vez que as anteriores não me convenciam. Nesta altura, ponderei rechear parte do bolo com chocolate branco. Com receio de se tornar demasiado enjoativo, já que, como sabem, o chocolate branco é feito com manteiga de cacau, optei pelo chocolate preto, que nunca falha.

Por esta altura, já são muitas as opções dos bolos de chocolate: com recheio de frutos vermelhos, bolo de cacau, bolo de dois chocolates, bolo de chocolate e vinho do Porto. Enfim, tenho a dizer-vos que as minhas experiências com bolos de chocolate não irão ficar por aqui;)

Para a decoração, as flores e o cor-de-rosa continuam em vantagem e a ser dos bolos mais pedidos.

Festa dos dinossauros

Já tinha partilhado por aqui que, independentemente de adorar fazer bolos com um toque romântico, em tons pastel, tenho vindo a arriscar em tons mais fortes.

Q.b., já se sabe, porque quem me conhece sabe que não sou grande adepta de tons vibrantes. Penso que este bolo é algo de intermédio. Não tem propriamente uma decoração em tons pastel, mas os tons dégradé de verde fazem dele um bolo alegre, próprio para uma festa de aniversário de criança, não caindo, no entanto, no excesso de cores muito garridas.

Ainda não tinha trabalhado com estes tons de verde, mas adorei a experiência de poder juntá-los ao castanho dos dinossauros. Estas criaturas amorosas faziam parte da coleção do aniversariante e, para personalizar mais este bolo, fiz uma bandeirola com uns tons idênticos. Quem tem fãs de dinossauros lá por casa, com certeza irá deliciar-se com este topo do bolo.