BOLO TIRAMISU PARA O PAI

Fazer um bolo diferente do de chocolate para a minha família é uma tarefa inglória. Em primeiro lugar, porque sei que, por melhor que seja o bolo, não sendo de chocolate, nunca será o tal. Depois, porque, eu própria prefiro bolo de chocolate acima de qualquer outro. Adoro bolo de limão, de laranja e tantos outros, mas se tivesse de optar, o de chocolate viria sempre em primeiro lugar.

O que fazer para o Dia do Pai com crianças a implorarem bolo de chocolate? Decidi juntar o chocolate a outros sabores. Assim todos satisfizemos a gula do chocolate e experimentei uma receita que há muito andava debaixo de olho.

Não sendo uma sobremesa de chocolate, adoro tiramisu! Sim, tem o cacau em pó no topo, ou seja, tem algum chocolate. Fiz uma versão desta sobremesa em forma de bolo. Uma camada de chocolate, outra de café e uma terceira de baunilha, com cacau em pó no topo e creme de mascarpone. Todos aprovaram? Sim, mas com o seguinte comentário: “está bom, mas prefiro o de chocolate”. Nada que não soubesse;)

O pai aprovou e, além do bolo, fiz as bandeiras para a decoração do bolo com a frase “melhor pai”, porque é o que sinto, tenho o melhor pai.

CHOCOLATE & ME

Por várias vezes pensei em ter um blogue inteiramente dedicado ao chocolate, pois, tanto eu, como os que me estão próximos, preferimos bolos de chocolate para comemorar datas especiais ou sobremesas de chocolate para rematar uma refeição. Com os pedidos de bolos, depressa me convenci que o mundo não gira à volta do chocolate, ao contrário de mim;)

Tenho bastante dificuldade em eleger um bolo de chocolate favorito, até porque adoro experimentar receitas novas. Para as encomendas, tenho duas receitas selecionadas, não apenas por uma questão de segurança, mas pelo feedback que vou recebendo.

Este bolo está entre o meu top 10 de favoritos. É um bolo extremamente versátil – pode ter uma cobertura de mousse de chocolate, de fruta, de chantilly e, assim, nunca enjoa. Eu, pelo menos, não me canso. É um bolo sem farinha, pelo que tem uma textura particularmente húmida e, como utilizo açúcar amarelo, fica mais crocante. 

Já utilizei esta receita em diversas ocasiões: aniversários, piqueniques e como sobremesa, com uma bola de gelado e fruta. Enfim, é, sem dúvida, um clássico cá de casa, mas, como disse, somos todos suspeitos, não fossemos todos chocolate lovers. 

BOLACHAS HOMEMADE

Domingo de estudo cá em casa, com direito a bolo de chocolate e húngaros. O primeiro foi feito por mim. Os húngaros são da total autoria da minha sucessora. Pegou no telemóvel, foi seguindo as instruções do vídeo da Rita Nascimento e não me deixou tocar em nada, exceto no forno, claro.

Estas bolachinhas são as nossas favoritas, não fosse o pormenor do chocolate;) Não raras as vezes, compro uma caixa na nossa pastelaria favorita, pois confesso que massas de bolachas e outras não são o meu forte. Durante muitos anos fazíamos bolachinhas, ao fim de semana, quando a C. era mais pequena. Era a terapia ocupacional da plasticina, com cortadores de todas as formas e temas. Guardo tudo numa caixa e, de vez em quando, lá nos lembramos. Surpreendentemente, a massa destas bolachas é muito fácil, rápida e o resultado é muito melhor, porque são feitas com carinho. O único senão é o facto de serem viciantes e desaparecem num ápice. Há que ter energia para o estudo do fim de semana e, caso restem bolachas ao final do dia, amanhã a lancheira da escola leva um mimo.