Desde que me dediquei
aos bolos, infelizmente o tempo e a vontade para experimentar outras receitas
doces é quase inexistente. Acabo por testar novos bolos e recheios e, nos
jantares cá em casa, mantenho-me fiel aos doces que já estão aprovados por
todos há bastante tempo.
Neste caso,
despertou-me atenção a canela e o limão, mas, se preferirem, podem substituir o
limão pela laranja. Pessoalmente, adoro tudo o que tenha canela e, por esta
razão, testei uma nova versão desta tarte. Além de rápida, é bastante fácil e
ideal, quer para as jantaradas de verão, quer como sobremesa para dias mais
frios.
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
300g
de requeijão
160g
de açúcar
5
ovos
500g
de leite
50g
de farinha Maizena
20g
de manteiga
raspa
de ½ limão
canela
em pó q.b.
Preparação:
Bater
o açúcar com o requeijão. Juntar as gemas de ovos e continuar a bater.
Adicionar
o leite e a manteiga, previamente derretida. De seguida, a raspa de limão, a
canela e a farinha Maizena.
Bater
as claras em castelo e, com a ajuda de uma vara de arames, envolvê-las
delicadamente juntamente com o preparado.
Aquecer
o forno a 200ºC.
Forrar
o fundo de uma tarteira de fundo amovível (utilizei uma de 25cm de diâmetro), com papel vegetal. Untar as laterais da tarteira com manteiga. Deitar o
preparado na tarteira e polvilhar com canela a gosto.
Levar
ao forno durante cerca de 40-45 minutos.
Depois de desenformada,
polvilhar novamente com canela em pó.
Nota: esta receita foi retirada da internet, de
uma revista da Bimby. Adaptei e fiz tudo na batedeira.
