Double chocolate

Gosto de inovar nas receitas, para a minha família poder experimentar e opinar sobre o resultado. O único problema é que todos adoramos chocolate e, se alguns não se importam de experimentar bolos diferentes, com a minha mãe torna-se mais difícil. Excluindo o doce de ovos que as crianças detestam, só resta mesmo o chocolate para que consiga comer bolo, recheio e cobertura. Lembrei-me, então, de experimentar uma outra receita de bolo de chocolate branco, já que a que tinha não era a tal.

Ficou, assim, um bolo, com chocolate branco e chocolate preto, ou melhor, cacau, o favorito da família. Recheio de chocolate e cobertura idem. Tudo satisfeito, crianças e adultos, o que é raro, pois há sempre alguém que não gosta de frutos vermelhos, outro que adora cream cheese, mas o chocolate é de consenso geral. Desta vez acertei na receita do bolo de chocolate branco e esta vai ser para ficar.

Curiosamente, os bolos de chocolate branco são enganadores e nunca revelam ser o que são. Ninguém diria que são de chocolate branco, mas são deliciosos!

Para fugir ao cor-de-rosa

Há pouco tempo fiz uma sondagem no Instagram Stories para tentar saber se, tal como eu, gostam de cor de rosa ou, pelo contrário, preferem outros tons. Comecei a questionar-me se fazia sentido continuar a dar prioridade a este tom para os bolos, uma vez que a aniversariante a quem se destinou este bolo de chocolate fazia 18 anos e não pretendia nada em cor-de-rosa.

A verdade é que o resultado da sondagem não me surpreendeu. O rosa veio para ficar e, embora adore fazer bolos com outras cores, o rosa e o verde água continuam a ser os meus must have. Quando estou indecisa em relação à decoração com flores e, acreditem, muitas vezes, não consigo arranjar o que idealizei e fico imenso tempo na florista a imaginar opções, as flores rosa são as minhas eleitas.

Desta vez sabia que tinha de me limitar ao branco e verde. Tendo em conta que o bolo era todo de chocolate, o resultado surpreendeu-me pela positiva. Nada como experimentar coisas diferentes, eu sei, mas a minha preocupação aqui, tratando-se da celebração dos 18 anos, era não fazer um bolo muito pesado ou com aspeto de festa de batizado. Tentei dar-lhe um aspeto mais jovem com o drip e o resultado final foi aprovado por todos. 

Bolo com morangos

Agora que já começam a aparecer os primeiros morangos, lembrei-me que não cheguei a deixar imagens deste bolo aqui no blogue. Fiquei-me pelas redes sociais, mas agora faz todo o sentido mostrar mais fotografias, porque, além do Dia dos Namorados estar a chegar, este bolo tem um aspeto tão fresco, a chamar o verão. Para já, ficava contente com a primavera. Definitivamente, não fui feita para o frio e sofro imenso com temperaturas baixas.

Para os cremes, este tempo é excelente, mas tenho saudades da luz do verão e das festas ao ar livre, com um bolo como centro de mesa.

Durante os próximos dias, vou deixar mais algumas sugestões para esta época romântica, para quem faz questão de celebrar. Os morangos parecem-me uma excelente opção em qualquer mesa e, neste bolo, o menos é mais. Este foi o presente de pais e alunos para a despedida de uma professora. E festa sem bolo não é festa, verdade?