São rosas, senhor!

Posso estar enganada, mas, pelas mensagens que recebo, não sou a única a ter como favoritos os bolos com flores. Além do espaço para a criatividade ser bem maior, acho que é uma imagem irresistível que fica na decoração das mesas.

Estes bolos são tendência, já há algum tempo, no estrangeiro, em casamentos e, por cá, cada vez mais, fazem parte de cenários lindos de festas.

Se vos contar que há uns anos atrás não dava importância alguma a flores e era um presente que dispensava, agora adoro ter flores frescas em casa. Chegando a esta altura do ano, fico ansiosa pela primavera, quando a variedade é muito maior e a casa fica cheia de luz.

Também o rosa se tornou numa cor eleita para a decoração das jarras cá em casa e já se estendeu às loiças. Quem diria! Há uns anos seria impensável ter loiça e decoração nesta cor, à exceção do quarto e da roupa da Carolina. Os tempos mudam e agora é uma cor tendência, a que aderi a 100%.

Para este bolo de baunilha com frutos vermelhos e para o aniversário de uma mãe, um drip rosa e umas flores nos mesmos tons. Não me canso de olhar para as fotografias e adorar esta cor.

Bolo de avelã e café, com recheio de chocolate

O tempo para experimentar receitas novas é cada vez mais raro. Se, por um lado, é bom sinal ter os dias preenchidos com pedidos de bolos (q.b. porque estamos a falar de um hobby), por outro, tenho saudades dos tempos em que testava, com bastante frequência, receitas que me seduziam. Este bolo foi a adaptação de uma das muitas receitas que me atraem, mas confesso que ficou um pouco aquém das minhas expectativas. Ainda não será este “o tal” bolo de avelã, embora tivesse tudo para ser, com café e chocolate e uma massa húmida.

Não sou grande fã de bolos secos, à exceção do bolo de maçã e do bolo de laranja, mas, também estes, não são propriamente exemplo de bolos muito secos. Pelo contrário, para quem adora um bolo de noz, amêndoa ou algo do género, a avelã é uma forma de diversificar um pouco. Para já, no grupo de bolos com frutos secos, este bolo de amêndoa é um dos meus eleitos, com amêndoa, cenoura e laranja. Coloquem na vossa “to do list” que não se irão arrepender e ainda para mais, com este tempo cinzento, apetece mesmo ligar o forno e experimentar coisas novas.

Para este bolo, aproveitei um pouco de recheio de chocolate que sobrou de um outro bolo e o resultado é este.

Chocolate e vinho do Porto, um dos favoritos dos homens

Mega desafio em fazer um bolo, sabendo que o aniversariante é excelente cozinheiro e adora fazer bolos. A juntar a isto, o briefing que recebi foi que o objetivo era fazer algo de diferente, que o surpreendesse. Depois do bolo escolhido, o de chocolate e vinho do Porto, com caramelo salgado, faltava decidir a decoração. Desta vez apostei nos macarons e nos mirtilos e amoras, até porque nesta altura do ano não conseguiria utilizar figos, como aqui.

Conseguem imaginar o nervosismo de uma pessoa até obter feedback e saber que tinha passado no teste?! Happy me:)

Esta versão de bolo de chocolate continua a ser muito escolhida pelos homens, mas acreditem que as mulheres também adoram. Para quem gosta de inovar e experimentar sabores diferentes, aqui fica a sugestão.

NAKED CAKE # Depois das festas

Último post com um bolo deste Natal e escrevo-o com uma certa melancolia porque não me importava nada que que estas cores e este brilho caraterístico desta época do ano se prolongassem mais uns dias. Este ano vivi esta época ao máximo, com as decorações, a família, os meus bolos e com o merecido descanso das férias. Ainda não ganhei coragem para desmanchar a árvore e guardei apenas algumas decorações natalícias cá em casa. Não, não sou daquelas pessoas que deixam a árvore de Natal montada durante meses, mas sou incapaz de o fazer logo no dia 6 de janeiro. Ainda para mais, o último sábado foi passado em família, num almoço simples do Dia de Reis, com direito a sonhos feitos pela minha mãe e que são ú-n-i-c-o-s!

Curiosamente, este bolo, de início, nada teria a ver com esta altura do ano, uma vez que estava destinado a uma seguidora querida que ganhou o passatempo de 1 ano de vida do blogue. Combinámos a entrega do bolo para a véspera de Natal, o que serviu de inspiração para a decoração. Um naked cake com frutos vermelhos, groselhas incluídas, que adoro nesta época do ano. Para dar um pouco de brilho, glitter comestível porque o Natal é também sinónimo de luz e magia.

Black & White

Duas versões de um bolo em tons de preto e branco, ou três, para quem preferir sem topper como decoração. Foi uma mera casualidade, ter dois pedidos, em semanas seguidas, de decorações com riscas, em preto, e ambos para aniversariantes do sexo masculino.

Decidi juntá-los neste post, porque, além desta coincidência (seguramente, só eu acho curiosa), foram duas semanas intensas de pedidos de bolos para homens. Já vos contei como fico mais indecisa quando se trata de pedidos masculinos. Como em quase tudo a que presentes para homens diz respeito, é bem mais difícil ser criativa e há um leque de possibilidades bastante inferior. Já o contrário, fazer este mesmo bolo e dar-lhe um toque feminino, seria uma tarefa fácil e daria para apresentar aqui uma lista extensa de possibilidades.

Para idades bem diferentes, mas ambos elegantes e clássicos. Qual das versões gostam mais?