quinta-feira, 26 de abril de 2018

Bolo com Maltesers e confettis





Uma outra versão do bolo com Maltesers e mais um bolo para os chocolate lovers. Curiosamente, os pedidos de bolos com Maltesers, que podem ver aqui e aqui, têm sido sempre de adolescentes, embora, muitas vezes, tenha adultos que partilham da mesma paixão. Como tento sempre não repetir a decoração, vou explorando o mundo das guloseimas de chocolate para decorar os topos dos bolos.

Desta vez, o pedido foi especificamente de um bolo apenas com Maltesers e uma bandeirola com corações. Mais uma vez, contei com a colaboração da Carolina para os trabalhos manuais e para acabar com os Maltesers que ficaram no pacote, após a decoração;)

Um dos meus cremes preferidos no recheio e na cobertura – mascarpone de chocolate e uns confettis de chocolate para dar um ar teen a este bolo.







quarta-feira, 11 de abril de 2018

Bolo dos animais da quinta






Apesar de já ter feito outros bolos com animais, desde dinossauros a animais da floresta, já há bastante tempo que idealizava um bolo destes. Desde que vi no Pinterest imagens destas criaturas amorosas, com chapéus, fiquei cheia de vontade de dar largas à imaginação. Por coincidência, quando a mãe da aniversariante me enviou o convite da festa de anos, para poder inspirar-me em termos de cores, vi que os animais tinham chapéus e pensei: “é mesmo isto”.

Contei com a ajuda da Carolina porque tinha vários toppers para fazer na mesma semana e foi ela que vestiu os protagonistas a rigor. Fiz um topper dos meus preferidos, com flores e com um aspeto mimoso, perfeito para uma bebé de 1 ano, a combinar com o verde água da cobertura do bolo.

Depois de ter visto as fotografias da festa, em tons de verde água e rosa claro, fiquei ainda mais fã deste tema. Espero que gostem tanto como eu.





quinta-feira, 5 de abril de 2018

A minha festa





Este ano tive o privilégio de não trabalhar no dia dos meus anos e de poder festejar, com família e amigos, num dia feriado. Assim pude vingar-me dos anos em que não houve tempo para festas em casa, bolos homemade e as celebrações tiveram de ser feitas no restaurante. Mais não posso pedir e muitos dos que não estiveram presentes, tornaram o meu dia mais especial, com mensagens e telefonemas. Há ainda os que estão distantes nas suas moradas, mas que têm sempre lugar meu coração.

Acordei com uma mesa de pequeno almoço especial, como mostrei nas Stories, do Instagram, comprei flores, fiz arranjos, preparei o bolo na véspera e experimentei uma receita de caril de gambas. A minha mãe tratou dos outros pratos e a Carolina ajudou com a decoração.

Uns dias antes, já tinha amigas a perguntar que bolo ia experimentar fazer. Verdade, quem me conhece, já sabe que aproveito para testar novas coisas nestes dias. O nosso bolo de chocolate preferido, com cacau, e, no meio, cheesecake de chocolate. Também nunca tinha feito cheesecake de chocolate, mas ficou aprovado, a repetir.

Resolvi dar um twist a um serviço que tenho há anos, oferecido pelos meus pais, mas que acho muito clássico. Misturei as cores fortes das flores, porque estávamos em fim de semana de Páscoa, loiças diferentes para servir, e adorei o resultado final. Espero que gostem, também.











segunda-feira, 2 de abril de 2018

A nossa Páscoa






Este ano, a Páscoa teve um sabor a Natal. Parece estranho? Além de ter passado a semana a comer amêndoas de chocolate que circulavam nas reuniões de trabalho, os meus anos coincidiram com a sexta feira Santa e, logo de seguida, a Páscoa.

Agora conseguem imaginar as parecenças com o Natal? O lado bom, a família reunida, a parte pior, a overdose de chocolate. Soube tão bem ter tempo para preparar tudo e ter duas festas, com a família reunida.

Para o Domingo de Páscoa fiz um bolo de bolacha, um pedido da Carolina que já vem desde o Natal. É o seu bolo preferido, mais do que qualquer bolo de chocolate. Excluindo as tabletes de chocolate e as bolachas de chocolate, adora este bolo, cuja receita era da bisavó. Utilizo creme vegetal, porque acho que fica bastante menos enjoativo e “mais saudável” e foi, também, o meu segundo bolo de anos.

E não há festa em família sem pavlova, mesmo que saia toda partida. Ainda não perdi a esperança de conseguir fazer uma que saia perfeita. Keep trying:) As fotografias da pavlova não são as melhores porque só foram tiradas à mesa e já com algumas amêndoas em falta. Imaginam o porquê…

Fim de semana prolongado e agora umas miniférias que me vão saber pela vida.