Dia da Mãe a chegar e um bolo de chocolate, rosa

Início do mês de maio, sinónimo de vários aniversários na família, Dia da Mãe, Primeira Comunhão, Crisma e muitos bolinhos a caminho. Tudo com decorações delicadas e carregadas de carinho.

Este bolo poderia perfeitamente ser o bolo para a minha mãe, pois é de chocolate, o seu favorito e tem uns tons bastante femininos, com uns macarons de framboesa, em rosa claro, goivos e as flores típicas deste mês, conhecidas por beijinhos de mãe. O nome não podia ser mais adequado. Além de terem um cheiro maravilhoso, ficaram tão bem nas jarras cá de casa e encaixaram perfeitamente no topo deste bolo de aniversário.

O recheio deste bolo de chocolate é de mascarpone com frutos vermelhos, tão delicado quanto o seu exterior. Não concordam?

Apesar de ter sido destinado a uma pessoa que trabalha na área do cake design (responsabilidade acrescida), é tão mais fácil usar toda a criatividade quando se trata de bolos femininos. Adoro poder usar flores na decoração, o que, para os homens, está fora de questão, a menos que mo peçam, claro;)