Red velvet para o meu aniversário

Só tenho vindo aqui para fazer a reportagem das festas de aniversário da família. É verdade que tenho deixado o blogue para trás, porque o tempo não é muito, porque o Instagram é a rede social do momento e porque creio que, nos tempos que correm, os leitores de blogues são cada vez menos. Falo por mim...

Não podia, no entanto, deixar de partilhar as fotografias do meu aniversário, já que as perguntas têm sido muitas e, para meu espanto, ainda tenho alguns visualizadores desta página.

Já disse o quanto gosto de fazer anos, de todos os preparativos da mesa, da família e amigos perto de mim, seja via telefone ou presencialmente. Os anos passam, surge uma ruga aqui e ali (esta é a parte de que menos gosto), mas o que importa são os afetos, as pessoas que estão sempre comigo, independentemente da distância física e de estarmos sem nos vermos durante meses, as que têm sempre carinho para nos dar, boa energia e as palavras certas nos momentos difíceis. Agradeço todos os dias a família e os amigos que tenho.

Para este ano, experimentei uma nova receita de red velvet, com cream cheese, e combinei com uma decoração em tons de rosa e branco. Não é fácil a conjugação com pratos azuis, na mesa, mas gostei do resultado final.

Não podia estar mais grata pelo feedback que recebi acerca do bolo e será, seguramente, uma receita, a repetir.

Deixo-vos alguns pormenores da festa. Espero que gostem.

Os bolos para a mãe

No domingo foi mais um dia de festa em família, para celebrar o aniversário da minha mãe. O que eu adoro fazer bolos para esta data. Além de ser um dia muito especial, é também a oportunidade de fazer um dos meus bolos favoritos, chocolate, e uma decoração com flores. O sabor é invariavelmente o mesmo porque é o favorito da aniversariante. Desta vez, experimentei uma nova receita, mas que não superou as anteriores e, portanto, vou manter-me fiel ao bolo preferido da família, o de cacau.

No ano passado experimentei uma versão de dois chocolates (chocolate preto e chocolate branco) e optei por uma decoração menos rústica, mas muito clean. As flores estão sempre incluídas e creio que são elas que dão um toque mais romântico e, simultaneamente, sofisticado, como as mães merecem.

Há dois anos optei por um bolo ainda mais sofisticado e com um rosa mais forte, muito feminino. Confesso que tenho dificuldade em escolher o meu favorito. Entretanto fiz uma sondagem no Instagram e, dos três, o mais votado foi o bolo deste ano.

    E por aqui, qual o vosso eleito?

A festa dos 13 anos

Decidi colocar as desculpas de lado e começar o ano com a atualização do blogue. Ainda estamos em janeiro e, portanto, ainda pode contar como resolução;) A verdade é que o tempo para vir aqui, às redes sociais e até mesmo para fazer bolos tem vindo a escassear, mas a verificar pelo número de visualizações e pelas perguntas que me fazem, ainda há quem goste de visualizar blogues. Pensava que era apenas eu que ainda lia alguns...

Para este reinício, decidi partilhar a festa mais importante do ano, a da Carolina, a minha adolescente. Tenho de aproveitar enquanto tenho autorização para divulgar este dia porque algo me diz que terei os dias contados. Não que a festa deste ano tenho requerido uma grande preparação, porque a teen já não liga a festas temáticas e prefere sair com as amigas para comemorar. 

No dia do aniversário, fiz um bolo de chocolate sem farinha, do mais simples que há e para a festa em família, um number cake, que já estava nos seus desejos desde junho (data em que experimentei fazer o primeiro bolo deste género). Fruta não é propriamente das coisas favoritas da Carolina (infelizmente) e há que satisfazer a vontade da aniversariante. Chocolate e mais chocolate para este bolo e toda a gente a-d-o-r-o-u, especialmente as crianças. Embora já tenha feito number cakes com massa de bolo, os number cookies são os nossos favoritos. Uma massa de biscoito que combina perfeitamente com mascarpone, com fruta, chocolate e tantas outras opções. Coloquei umas flores, de forma muito simples, para dar um aspeto mais feminino e para não parecer demasiado infantil.

Vou tentar fazer um post com os vários number cakes que já fiz e tentar perceber qual o vosso eleito.

Nós adorámos esta versão de chocolate. Espero que gostem, também.