Apesar deste post
chegar com bastante atraso, parece-me muito atual, porque, para além das
cores de verão desta pavlova, não são precisos aniversários para ter o pretexto de festejar com a
família. Obviamente que a sobremesa não podia faltar;)
O objetivo era fazer
uma pavlova em forma de coroa para o dia do aniversário do meu pai, mas ainda não
foi desta. Era ainda época de morangos frescos e doces e, como tal, decidi fazer o contraste entre o cítrico do lemon curd e dos morangos com a pavlova.
Confesso que não sei se supera a pavlova de chocolate, com chantilly e frutos
vermelhos, mas, como sabem, sou bastante suspeita no que diz respeito a chocolate.
Uma vez que que se tratou de um dia
de festa durante a semana e não estávamos todos presentes, com o pouco tempo
que tive, pus uma mesa do mais simples que há, porque o mais importante foi
mesmo celebrar mais um ano de vida, cheio de alegria.
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