Os bolos para a mãe

No domingo foi mais um dia de festa em família, para celebrar o aniversário da minha mãe. O que eu adoro fazer bolos para esta data. Além de ser um dia muito especial, é também a oportunidade de fazer um dos meus bolos favoritos, chocolate, e uma decoração com flores. O sabor é invariavelmente o mesmo porque é o favorito da aniversariante. Desta vez, experimentei uma nova receita, mas que não superou as anteriores e, portanto, vou manter-me fiel ao bolo preferido da família, o de cacau.

No ano passado experimentei uma versão de dois chocolates (chocolate preto e chocolate branco) e optei por uma decoração menos rústica, mas muito clean. As flores estão sempre incluídas e creio que são elas que dão um toque mais romântico e, simultaneamente, sofisticado, como as mães merecem.

Há dois anos optei por um bolo ainda mais sofisticado e com um rosa mais forte, muito feminino. Confesso que tenho dificuldade em escolher o meu favorito. Entretanto fiz uma sondagem no Instagram e, dos três, o mais votado foi o bolo deste ano.

    E por aqui, qual o vosso eleito?

A festa dos 13 anos

Decidi colocar as desculpas de lado e começar o ano com a atualização do blogue. Ainda estamos em janeiro e, portanto, ainda pode contar como resolução;) A verdade é que o tempo para vir aqui, às redes sociais e até mesmo para fazer bolos tem vindo a escassear, mas a verificar pelo número de visualizações e pelas perguntas que me fazem, ainda há quem goste de visualizar blogues. Pensava que era apenas eu que ainda lia alguns...

Para este reinício, decidi partilhar a festa mais importante do ano, a da Carolina, a minha adolescente. Tenho de aproveitar enquanto tenho autorização para divulgar este dia porque algo me diz que terei os dias contados. Não que a festa deste ano tenho requerido uma grande preparação, porque a teen já não liga a festas temáticas e prefere sair com as amigas para comemorar. 

No dia do aniversário, fiz um bolo de chocolate sem farinha, do mais simples que há e para a festa em família, um number cake, que já estava nos seus desejos desde junho (data em que experimentei fazer o primeiro bolo deste género). Fruta não é propriamente das coisas favoritas da Carolina (infelizmente) e há que satisfazer a vontade da aniversariante. Chocolate e mais chocolate para este bolo e toda a gente a-d-o-r-o-u, especialmente as crianças. Embora já tenha feito number cakes com massa de bolo, os number cookies são os nossos favoritos. Uma massa de biscoito que combina perfeitamente com mascarpone, com fruta, chocolate e tantas outras opções. Coloquei umas flores, de forma muito simples, para dar um aspeto mais feminino e para não parecer demasiado infantil.

Vou tentar fazer um post com os vários number cakes que já fiz e tentar perceber qual o vosso eleito.

Nós adorámos esta versão de chocolate. Espero que gostem, também.

Girly cake

Antes de entrar na época dos brilhos (já estou a preparar o post com o bolo, com drip dourado que fiz), tinha de mostrar as fotos deste bolo girly e que fez tanto sucesso no Instagram. Apesar de ser um bolo que chama muito o verão, também há diversas ideias que resultam muito bem em decorações de mesa mais típicas do inverno. Pessoalmente, adoro ver a combinação do rosa com o dourado ou fazer apenas um mix de diversas tonalidades de rosa. As opções são muitas e não faltam inspirações de mesas lindas em rosa, com um toque muito girly.

Tratando-se de uma bebé, optei por fazer uma bandeirinha com um padrão do qual sou fã e utilizei confettis, dos bolos mais pedidos para crianças. O drip de chocolate branco, para ficar com um aspeto delicado, próprio para uma bebé.